Fiskefrikadeller

Ingredienser

• 400 g fiskefars
• 1 æg
• 1 groftrevet zittauerløg (ca. 50 g)
• 1 dl hakket frisk dild
• 1/4 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 25 g smør

Sådan gør du

Rør fiskefarsen med æg, løg, dild, salt og peber. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg 16 små fiskefrikadeller ved jævn varme i ca 12 min. - vend dem af og til.

Øvrigt

Fiskefrikadellerne kan holde sig i køleskabet i et par dage. Fiskefrikadellerne er også gode til aftensmaden. Spis dem fx sammen med kogte kartofler, gulerødder og broccoli. Lav en dressing af yoghurt 10% smagt til med remoulade og lidt karry. Fyld dressingen med æble og syltede agurker i små tern.

Energiindhold 2600 KJ (619 Kcal)

• Protein: 28%
• Kulhydrat: 37%
• Fedt: 35%