Grønne falafler

Ingredienser

• 1 dåse (240g) kikærter
• 3 dl frisk persille
• 1 fed hvidløg
• 75 g fuldkornshvedemel
• 1 spsk citronsaft
• 1,5 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• Til stegning: olie

Sådan gør du

Kom alle ingredienser i en mixer eller foodprocessor og mix til en ensartet masse. Kom blandingen i en skål og dæk med film. Sæt i køleskab i 1-2 timer. Form små kugler og tryk dem let flade. Steg i olie på en pande i 2-3 minutter på hver side.

Øvrigt

Energiindhold pr. stk.:

Kulhydrat: 7 gram
Protein: 2 gram
Fedt: 3 gram
Energi, kJ: 297 kJ
Energi, kcal: 59 kcal