Minirugbrød med chokolade

Ingredienser

• 25 g gær
• 4 dl vand
• 25 g græskarkerner
• 50 g solsikkekerner
• 1 tsk salt
• 250 g rugmel
• 100 g hvedemel
• 2 spsk kakaopulver
• 50 g sigtemel
• Ekstra fyld når der skal forkæles lidt:
• 100 g hakket chokolade
• 50 g rosiner (eller tranebær)

Sådan gør du

Opløs gæren i vandet. Tilsæt kerner, salt og mel, og rør dejen grundigt sammen. Hvis du vil forkæle lidt ekstra, kan du tilsætte hakket chokolade og/eller tranebær. Gør hænderne våde, og form minirugbrød. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve lunt og tildækket i 60 minutter. Bagetid: ca. 30 minutter i en 220°C forvarmet ovn. Lad dem køle af, inden du pakker ned. Opbevar dem evt. i fryseren.

Øvrigt

Energiindhold pr. stk.:

Kulhydrat: 19 gram
Protein: 4 gram
Fedt: 3 gram
Energi, kJ: 534 kJ
Energi, kcal: 107 kcal